เรือนผักกูด คืออุทยานอาหารผักพื้นบ้าน   ก่อนถึงเรือนผักกูด ซ้ายมือจะเป็นสถานที่เที่ยว น้ำตกท่าแพ  ซึ่งน้ำจากน้ำตกนี้จะไหลตามลำธาร ผ่านที่เรือนผักกูด

เรือนผักกูด ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร  แต่เกิดจากโครงการใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ตามแนวพระราชดำริ เศรษฐกิจพอเพียงในการพัฒนา ใช้ศักยภาพที่มีอยู่ในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์สูงสุด เน้นการแบ่งปัน เกื้อกูลชุมชน สังคมและเครือข่าย ภายใต้แนวความคิด “สร้างเศรษฐกิจชุมชน เพื่อการอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม โดยส่งเสริมการบริโภคพืช ผัก ดอกไม้ธรรมชาติ” ปรากฏว่า โครงการนี้ประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก และเป็นที่ชื่นชอบของผู้มาใช้บริการ ได้ รับอาหารเพื่อสุขภาพและอากาศที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย เครือข่ายพืช ผัก พื้นบ้านมีการขยายเพิ่มขึ้น จนทำให้การอนุรักษ์ธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมก็เพิ่มมากขึ้น แม้แต่ขยะเปียก และขยะที่ย่อยสลายได้ทุกชนิด ก็มีการกำจัดโดยธรรมชาติบำบัด ปราศจากกลิ่นและแมลงวัน

เมนูอาหารของ "เรือนผักกูด" จะมีผักพื้นบ้านเป็นส่วนประกอบ ในรสชาติที่หลากหลาย  มีเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ รสชาติ  เช่น
- ยำผักกูด ยำปลีกล้วย
- ดอกไม้ทอด ปลาทับทิบสมุนไพร
- แหนมเห็ดสด/ปลีกล้วย
- ต้มยำสมุนไพร
- เห็ดแครงทรงเครื่อง
- เต้าหู้ตำลึง ไข่เจียวปลีกล้วย เป็นต้น
- น้ำสมุนไพร เช่น อัญชัน ตะไคร้ ดาหลา

ใครผ่านไปทางถนนสายใต้  อย่าลืมหาโอกาสแวะชิมเมนูแสนอร่อยเหล่านี้ได้  รับรองว่าคุณจะประทับใจกับทุกเมนูของที่นี่แน่นอน

ที่ตั้ง  GPS  8.351889,99.685993  กม.27 ถนนนครศรีธรรมราช-จันดี (ใกล้น้ำตกท่าแพ) ตำบลช้างกลาง อำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80250

คลิกดูแผนที่ขนาดใหญ่

ผู้ประสานงาน : นายณพล ลอยวิรัตน์ เรือนผักกูด 23/1 กม.27 ถนนนครศรีธรรมราช-จันดี ตำบลช้างกลาง อำเภอช้างกลาง จังหวัดนครศรีธรรมราช 80250

โทร. 089 728 2810, 081 087 7648

การเดินทาง: จากอำเภอเมืองนครศรีธรรมราช ใช้เส้นทาง (นครศรีธรรมราช-ช้างกลาง) ประมาณ 40 กิโลเมตร  ทางซ้ายมือจะมีป้ายเรือนผักกูด